Odla purjolök – Ståtlig över hela säsongen

Purjolök är en tålig och smakrik grönsak som passar utmärkt i soppor, grytor och sallader. Den är lätt att odla och kan skördas stora delar av året. Oavsett om du vill odla purjolök i pallkrage, på friland, eller testa att odla purjolök inomhus, så hittar du här allt du behöver veta!

Purjolök – en kort bakgrund

Purjolök (Allium porrum) tillhör lökfamiljen och har odlats i århundraden för sin milda, lökliknande smak. Den har långa, kraftiga blad och en vit, ätbar stjälk som utvecklas genom en teknik som kallas “kupning”. Liknande som man kupar potatis.

För den som vill experimentera går det även att odla purjolök i glas eller odla purjolök i vatten genom att låta en skuren rotbit utveckla nya skott. Läs mer om hur det är att experimentera med grönsaker köpta från affären.

När och hur ska man så purjolök?

Purjolök har en lång utvecklingstid och bör förodlas inomhus för att få en stark start. Såhär gör du om du vill så purjolök från frö.

Så purjolök i januari–mars, för att ge plantorna tid att utvecklas.

Fyll små krukor eller sålådor med fuktad såjord.
Så fröna glest (ca 1 cm mellan varje) och täck lätt med jord.
Placera varmt (18–22°C) och ljust, gärna under växtbelysning.
Håll jorden fuktig genom att duscha med sprayflaska.
När plantorna blivit 10 cm höga, klipp ner dem till hälften för att stärka stjälken.

Efter cirka 8 veckor är plantorna redo att planteras om i större krukor eller pallkrage!

Tips! Har du hittat en purjolök du gillar? Lägg till fröet i Grodd odlingsapp direkt. I appen kan du dokumentera när du sådde, hur purjolöken trivdes – och enkelt planera om du vill odla den igen nästa säsong.

Plantera purjolök – så gör du

Purjolök planteras ut när frostrisken är över, oftast i april–maj.

Odla purjolök i pallkrage

Pallkragar är perfekta för purjolök eftersom jorden blir varm och lucker. Plantera lökarna med 10 cm avstånd och fyll på med jord allteftersom de växer för att bleka stjälken.

Odla purjolök i kruka

Välj en djup kruka (minst 20 cm) och fyll den med näringsrik jord. Purjolök behöver utrymme för att utvecklas, så håll minst 5 cm mellan plantorna.

Purjolök på friland

För att odla purjolök på friland, välj en solig plats med väldränerad jord. Gör djupa hål (ca 10 cm), placera ner plantorna, kupa och fyll på med jord när de växt till sig en smula.

Odla purjolök i växthus

I ett växthus kan purjolöken växa snabbare och ge tidigare skörd. Följ samma planteringsteknik som på friland, men håll koll på temperaturen så att det inte blir för varmt.

Odla purjolök på kreativa sätt

Vill du testa något annorlunda? Här är några spännande metoder:

Odla purjolök i toarulle – Perfekt för att hålla de späda plantorna upprätta och ge dem en naturlig kupningseffekt.
Odla purjolök från rot – Spara rotbiten från en köpt purjolök, sätt den i vatten och låt nya skott växa ut innan du planterar i jord.
Odla purjolök i glas – Placera en rotbit i ett glas vatten och byt vattnet varannan dag.

Skötselråd för purjolök

Vattning: Håll jorden jämnt fuktig, särskilt under torra perioder.

Gödsling: Ge näring varannan vecka med gräsklipp, kompost eller hönsgödsel.

Kupning: För längre vita stjälkar, kupa upp jord runt plantorna varannan vecka.

Skörda och förvara purjolök

Purjolök kan skördas från sensommaren till vintern, beroende på sort. Dra upp hela plantan vid skörd.

Förvara i kylen – Håller sig i flera veckor i plastpåse.
Frys in skuren purjolök – Perfekt för soppor och grytor.
Laga direkt – Purjolök passar i pajer, gratänger och soppor.

Vanliga frågor om att odla purjolök

Kan jag odla purjolök inomhus?

Ja! Se till att de får mycket ljus och en djup kruka för rötterna.

Hur lång tid tar det att odla purjolök?

Cirka 5–7 månader från sådd till skörd.

Måste jag kupa purjolök?

Nej, det är absolut inget måste alls, men kupning gör stjälken vitare och mer smakrik - om du vill!

Oavsett om du odlar purjolök i pallkrage, kruka, växthus eller på friland, så är det en tålig och belönande gröda. Testa olika metoder och hitta det som funkar bäst för dig. Lycka till med din purjolöksodling!

Källhänvisning: Sara Bäckmo Odla.nu