Odla rabarber – En syrlig klassiker i trädgården

Rabarber (“Rheum rhabarbarum”) är en älskad flerårig växt i svenska trädgårdar. Med sina stora frodiga blad och syrliga stjälkar är den inte bara dekorativ, utan också en given favorit i vårköket. Rabarbern är tålig, växer i stort sett av sig själv och kan ge riklig skörd i över tio år med rätt skötsel.

När och hur planterar man rabarber?

Planteringstid: Vår eller höst. Rabarber gillar att etablera sig i fuktig men väldränerad jord.

Plats: Sol till halvskugga.

Jord: Mullrik, välövergödslad och djup jord – rabarber har ett kraftigt rotsystem.

Utrymme: Ge varje planta minst 1 kvadratmeter att breda ut sig på.

Plantering: Sätt rötterna så att tillväxtpunkten ("ögat") ligger strax under jordytan. Vattna ordentligt efteråt.

Skötsel för glada rabarber-plantor

Vattning: Jämnt fuktig jord är A och O. Vattna vid torka.

Gödsel: Kompost, kogödsel eller hönsgödsel på våren. Gräsklipp fungerar fint som extra näring.

Blomknoppar: Knipsa bort dem så fort de syns. De tar energi från bladtillväxten.

Ogräs: Håll rent runt plantan.

Skörd – dra, inte skär!

Första året: Låt plantan vila.

Andra året: Plocka bara några stjälkar.

Tredje året och framåt: Skörda från vår till midsommar. Dra stjälkarna långs basen – skär inte!

Rabarberblad kan vara giftiga (innehåller oxalsyra) – men går utmärkt att använda som marktäckning för att bevara fuktig jord!

Hur förökar jag rabarber?

Delning: Dela en äldre planta på våren eller hösten. Perfekt om du vill få fler eller ge bort!

Frö: Kan göras, men tar tid att utveckla till full planta.

Användning av rabarber i köket

Rabarber är fantastisk i paj, kompott, saft, marmelad – eller bara rå med lite socker. Passar extra bra ihop med jordgubbar. Du kan även frysa in rabarberstjälkarna och använda senare under året.

Tips!

Blekt rabarber: Täck med hink för extra mjälla stjälkar.

Sorttips: 'Victoria' är vanlig, grön med syrlig smak. 'Elmblitz' har röda stjälkar och mildare smak.

Med andra ord: Rabarber är en investering som bjuder tillbaka år efter år. Och visst är det något visst med att kunna skörda sin första paj mitt i vårens grönskande explosion?

Vill du ha koll på när du planterade din rabarber, och hur lång tid det tog till skörd? Lägg in den i Grodd odlingsapp!