Doften av nykokta kronärtskockor med smör och flingsalt – få smaker är så enkla och samtidigt så lyxiga. Att odla kronärtskocka är en resa som kräver tålamod, men belöningen är värd varenda minut. Här får du en komplett guide till hur du kan odla kronärtskocka från frö, i kruka, pallkrage eller växthus - häng med!
Kronärtskockans historia
Kronärtskocka (Cynara scolymus) har odlats sedan antiken och var en delikatess i både Egypten och Romarriket. Den är en flerårig växt, vilket gör den till ett vackert och produktivt inslag i trädgården.
När ska man odla kronärtskocka?
Förså kronärtskocka inomhus redan i januari–mars. Använd näringsrik såjord och täck fröna lätt – de behöver mörker för att gro. Placera sådden varmt (20–22°C). När plantorna fått sina första karaktärsblad kan du plantera om dem djupare i större krukor.
Plantera kronärtskocka i kruka, pallkrage eller växthus
Kruka: Använd en stor kruka med minst 10 liter jord. Kronärtskocka trivs i djupa kärl med god dränering.
Pallkrage: Ge plantorna gott om utrymme – plantera med ca 80 cm mellanrum.
Växthus: Perfekt för snabb tillväxt och tidig skörd, särskilt i svalare klimat.
Balkong: Kan fungera om du har stora kärl och en solig, vindskyddad plats.
Vilken gödsel behöver kronärtskocka?
Kronärtskockor är näringskrävande och älskar rik, djup jord. Här är den bästa gödseln för att få stora, saftiga skockor:
Grundgödsling (vid plantering):
Brunnet (ej färsk!) kogödsel, eller kompost – rik på kväve och organiskt material.
Benmjöl – tillför fosfor, bra för rotutveckling.
Under säsongen (tillväxtperiod):
Ge flytande näring varannan vecka, t.ex.:
Nässelvatten (kväverikt, stimulerar bladtillväxt)
Egen växtnäring på gräsklipp eller bokashi-lakvatten.
Vid knoppbildning:
Tillsätt kaliumrik gödsel, som:
Trädgårdsgödsel (NPK 5-5-10)
Vedaska (rik på kalium)
Efter skörd (för flerårig odling):
Ge ett lager kogödsel eller kompost inför vintern för att stärka rötterna.
Odla kronärtskocka som flerårig grönsak
Kronärtskocka är flerårig i milda klimat. Skydda rötterna på vintern med löv eller halm, särskilt om du odlar i pallkrage eller kruka. Läs mer om hur du skyddar dina grödor under vintern i vårt blogginlägg om det här.
Vanliga frågor om att odla kronärtskockor
Kan man odla kronärtskocka från egna frön? Ja, men köpta frön ger oftast säkrare resultat.
Hur djupt ska man plantera kronärtskocka? Fröna täcks lätt, men plantor sätts djupare vid omplantering.
Kan jag odla kronärtskocka på balkongen? Ja, om du har en stor kruka och mycket sol.
Lycka till med din odling – och njut av smaken av hemmaproducerade kronärtskockor! 🌿 Källhänvisning: Hasselfors Klostra
Comments