Ljumma sommarkvällar, grillat med nyplockad paprika och doften av solvarma grönsaker. Min första paprikaodling började när min granne, en passionerad trädgårdsentusiast, gav mig några paprikafrön att prova. Att odla paprika är som att skapa en egen liten medelhavsoas, full av färg och smak. Här får du en komplett guide till hur du kan plantera och odla paprika – oavsett om du odlar i kruka, pallkrage eller växthus. Nu kör vi!
Paprikans historia
Paprika (Capsicum annuum) har en fascinerande historia som börjar i Central- och Sydamerika, där ursprungsbefolkningen odlade och använde den i allt från matlagning till medicin. De första spanska upptäcktsresandena tog med sig paprikafrö till Europa på 1500-talet. Här blev paprika snabbt en oumbärlig ingrediens i det ungerska och spanska köket. Från de kryddiga chilisorterna till de sötare paprikorna – denna mångsidiga grönsak spreds över hela världen och anpassades till olika klimat och kulturer. Idag finns det hundratals sorter, från milda spetspaprikor till eldiga chilis. Läs mer om populära sorter i vårt inlägg om chili och paprika här.
När och hur ska man plantera paprika?
Så paprikafrön inomhus i februari–mars. Paprika är ljusgroende, så så fröna ytligt (0,5 cm sådjup). Håll jorden fuktig och varm (22–25°C). När plantorna fått karaktärsblad, plantera om dem djupare i större krukor.
Odla paprika i kruka, pallkrage eller ute
Kruka: Välj en stor kruka med näringsrik jord.
Pallkrage: Perfekt för friland – plantera med 40 cm mellanrum.
Växthus: Bästa valet för en riklig skörd.
Ute: Kan odlas utomhus i soligt läge när frostrisken är över.
Gödsling av paprika
Vid plantering: Blanda ner kompost eller kogödsel i jorden.
Under säsongen: Ge flytande näring varannan vecka (t.ex. nässelvatten).
Vid fruktsättning: Tillsätt kaliumrik gödsel för sötare frukter.
Förvara paprika
Färsk: Förvara i rumstemperatur i 5–7 dagar.
Frysning: Skär i bitar och frys in.
Inläggning: Gör picklad paprika i olja för längre hållbarhet.
Vanliga frågor om att odla paprika:
Kan man odla paprika från frukt? Ja, men köp ekologiska sorter.
Hur djupt planterar man paprika? Så ytligt, men plantera djupare vid omplantering.
Kan man odla paprika på balkongen? Ja, med stora krukor och sol.
Lycka till med din paprikaodling – och njut av skörden! 🫑
Källhänvisning: Sara Bäckmo
Comentarios